Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 12
Hóa học
Ôn tập Lý thuyết Lipit - Chất béo có lời giải chi tiết !!
Phát biểu nào sau đây không đúng: Thủy phân hoàn...
Phát biểu nào sau đây không đúng: Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo
Câu hỏi :
Phát biểu nào sau đây không đúng:
A. Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo được 3 mol glixerol
B. Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật
C. Nhiệt độ nóng chảy của tristearin cao hơn của triolein
D. Trong phân tử trilinolein có 9 liên kết π
* Đáp án
* Hướng dẫn giải
Chọn đáp án A
A sai vì chất béo là trieste của Glixerol và các axit béo nên thủy phân 1 mol chất béo chỉ tạo 1 mol Glixerol
B đúng, SGK
C đúng vì tristearin là chất béo rắn; triolein là chất béo lỏng nên nhiệt độ nóng chảy tristearin phải cao hơn
D đúng, số liên kết pi của trilinolein = pi C=C + pi C=O = 2 * 3 + 3 = 9 liên kết
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Ôn tập Lý thuyết Lipit - Chất béo có lời giải chi tiết !!
Số câu hỏi: 235
Copyright © 2021 HOCTAP247