Phát biểu đúng là Thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

A sai vì thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch, phản ứng xà phòng hóa mới là phản ứng 1 chiều

B đúng, triolein là chất béo k no nên ở thể lỏng. Chất béo ít tan trong nước

C sai vì isoamyl axetat mới có mùi thơm của chuối chín. Etyl butirat có mùi dứa, etyl isovalerat có mùi táo

D sai vì metyl metacrylat mới được sử dụng điều chế thủy tinh hữu cơ