Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit, có thể dùng một trong ba

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

Tính chất anđehit của glucozơ thể hiện qua :

- Oxi hóa glucozơ:

+ phản ứng tráng bạc

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2[Ag(NH₃)]OH $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$ CH₂OH[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag + 3NH₃ + H₂O

+ phản ứng với Cu(OH)₂

CH₂OH[CHOH]₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$CH₂OH[CHOH]₄COONa + Cu₂O + 3H₂O

- Khử glucozơ

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ $\stackrel{\mathrm{Ni},{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$  CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH