Cho các phát biểu sau (a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo ra axit gluconic

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

• hiđro hóa hoàn toàn glucozơ thu được sobitol, không phải axit gluconic → (a) sai.

• glucozơ: đường nho, fructozơ: đường mật ong, saccarozơ: đường mía, mantozơ: đường mạch nha,...

• glucozơ có tham gia phản ứng tráng bạc NHƯNG là bị oxi hóa chứ không phải bị khử → (c) sai.

• axit gluconic: CH₂OH[CHOH]₄COOH có 2 loại nhóm chức là ancol và chức axit COOH

→ thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức → (d) đúng.

||⇒ có 2 trong 4 phát biểu đúng