Từ hợp chất hợp chất E mạch hở tiến hành các phản ứng sau (hệ số trong

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

${\mathrm{C}}_5{\mathrm{H}}_{11}{\mathrm{O}}_5-\mathrm{CHO}+{\mathrm{Br}}_2+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$$+{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}\to$${\mathrm{C}}_5{\mathrm{H}}_{11}{\mathrm{O}}_5-\mathrm{COOH}$$+2\mathrm{HBr}$

G là glucozơ. Theo đó, T ≠ glucozơ mà có cùng sản phẩm tráng bạc → T là fructozơ:

$\mathrm{fructozo}\stackrel{{\mathrm{OH}}^{\mathrm{\_}}}{\rightleftharpoons }\mathrm{glucozo}\stackrel{+{\mathrm{AgNO}}_3,{\mathrm{NH}}_3,{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\rightleftharpoons }$$\mathrm{amoni} \mathrm{gluconat} +2\mathrm{Ag}$

• lên men rượu glucozơ:

${\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6\underset{{30}^{\mathrm{o}}}{\overset{\mathrm{enzim}}{\to }}2{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH}+2{\mathrm{CO}}_2$

⇒ Q là ancol etylic C₂H₅OH → các phát biểu B, C, D đều sai.

➤ E thủy phân thu được glucozơ + fructozơ nên E là saccarozơ → phát biểu A đúng