Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH thu được glixerol

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

• Hướng 1: đa số các bạn trong phòng thi sẽ lựa chọn hướng này.!

Từ sản phẩm thủy phân X → X được tạo từ 1 gốc stearat + 2 gốc oleat hoặc 2 gốc stearat + 1 gốc oleat.

→ 2 công thức phân tử tương ứng là C₅₇H₁₀₆O₆ và C₅₇H₁₀₈O₆.

→ thử với giả thiết đốt cháy thì công thức thỏa mãn là C₅₇H₁₀₆O₆ → X có 2 π_C=C.

số mol n_X= 0,04 ⇒ n_πC=C = 0,08 mol ⇒ a = 0,08 ⇝ Chọn đáp án C

• Hướng 2: nhanh + gọn hơn rất nhiều.

nếu các bạn để ý thì cách nhìn này xuất hiện nhiều trong proS (có books), ví dụ ID = 564252

đó là để ý dù là stearat hay oleat thì đều có 18C ⇒ X dạng C₅₇H_?O₆.

☆ giải đốt: C₅₇H_?O₆ + 3,22 mol O₂ → 2,28 mol CO₂ + ? H₂O.

⇒ n_X = 2,28 ÷ 57 = 0,04 mol; → bảo toàn O có n_H2O = 2,12 mol ⇒ số H = 106.

Từ đây ⇒ số π_C=C = (2 × 57 + 2 – 6 – 106) ÷ 2 = 2 ⇒ a = 0,04 × 2 = 0,08