Xác định PTK của X biết xà phòng hóa hoàn toàn triglyxerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat?

* Hướng dẫn giải

Chọn A

- Cho:  \(\mathop {{{(RCOO)}_3}{C_3}{H_5}}\limits_{triglyxerit\;{\bf{X}}} ( + NaOH) \to \mathop {{C_{17}}{H_{33}}COONa}\limits_{natri{\rm{ }}oleat}  + \mathop {{C_{17}}{H_{35}}COONa}\limits_{natri{\rm{ }}stearat}  + \mathop {{C_{15}}{H_{31}}COONa}\limits_{natri{\rm{ }}panmitat}  + \mathop {{C_3}{H_5}{{(OH)}_3}}\limits_{glyxerol} \)

Vậy cấu tạo của X là: