Điều nào sau đây không đúng khi nói về chất béo? không tan

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

Chất béo là chất nhẹ, cấu tạo không phân cực không tan trong nước nhưng tan nhiều trong benzen, hexan, clorofom,… → A đúng

Chất béo chứa chức este tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit, phản ứng xà phòng hóa ( môi trường kiềm), và hản ứng ở gốc hiđrocacbon R → B đúng

Chất béo no thường là chất rắn, chất béo không no thường là chất lỏng ở nhiệt độ thường → C đúng

Dầu ăn có thành phần chính là các chất béo gồm C, H, O

Dầu mỡ bôi trơn có thành phần chính là các hidrocacbon gồm C,H → D sai