Lên men một lượng glucozơ thành ancol etylic thì thu được 100 ml ancol . Khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8 gam/ml. Hấp thụ toàn bộ khí sinh ra trong quá trình lên men vào dung dịch dư thu được muối có khối lượng là (các phản ứng xảy ra hoàn toàn)