Các loài thủy hải sản như lươn, cá … thường có nhiều nhớt, nghiên

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án A

• Protein dễ bị thủy phân khi đun nóng, có xúc tác axit, bazơ hoặc bazơ. Sản phẩm thu được gồm các α-amino axit.

Do đó, nếu dùng nước vôi, giấm ăn, tro thực vật (tro thực vật có môi trường kiềm vì thành phần chủ yếu là K₂CO₃) thì sẽ rửa sạch nhớt.