Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Lớp 12
Hóa học
Ôn tập bài tập và lý thuyết Amin có lời giải !!
Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi...
Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi một số amin, nhiều nhất là trimetylamin
Câu hỏi :
Mùi tanh của cá chủ yếu được gây nên bởi một số amin, nhiều nhất là trimetylamin. Để khử mùi tanh của cá trước khi chế biến, các đầu bếp thường dùng
A. giấm ăn
B. ancol etylic.
C. nước muối
D. nước vôi
* Đáp án
A
* Hướng dẫn giải
Chọn A
Giấm ăn chứa axit axetic có khả năng tác dụng với amin theo phản ứng axit-bazơ, qua đó biến amin thành muối amoni, làm mất mùi tanh
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Ôn tập bài tập và lý thuyết Amin có lời giải !!
Số câu hỏi: 744
Copyright © 2021 HOCTAP247