Mùi tanh của cá là mùi của hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác

Câu hỏi :

Mùi tanh của cá là mùi của hỗn hợp các amin và một số tạp chất khác. Để khử mùi tanh của cá trước khi nấu nên sử dụng cách nào sau đây? 

A. Rửa cá bằng giấm ăn loãng.

B. Rửa cá bằng dung dịch nước muối

C. Rửa cá bằng dung dịch nước vôi.

D. Rửa cá bằng dung dịch nước tro bếp

* Đáp án

A

* Hướng dẫn giải

Chọn A

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !

Ôn tập bài tập và lý thuyết Amin có lời giải !!

Số câu hỏi: 744

Copyright © 2021 HOCTAP247