Số miligam KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

Chỉ số axit chính là số milig KOH trung hòa hết 1g chất béo

1g chất béo----------5,6mg KOH

5g chất béo----------xKOH

Suy ra x=28mgKOH vì thay thế NaOH bằng KOH nên

để phản ứng hết

 $nNaOH=nKOH=\frac{28}{56}=0,5$milimol

$\Rightarrow mNaOH 30\%=\frac{0,5.40.100}{30}=66,67\left(mg\right)$