E là hỗn hợp gồm triglixerit X và peptit Y mạch hở (tỷ lệ mO : mN trong E

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

► X là triglixerit ⇒ phản ứng với NaOH theo tỉ lệ 1 : 3.

Lại có: E tác dụng với NaOH theo tỉ lệ 1 : 3 ⇒ Y tác dụng với NaOH theo tỉ lệ 1 : 3.

⇒ Y là GlyGlu ||● Đặt $n_X$ = x; $n_Y$ = y ⇒ $n_E$= x + y = 0,15 mol.

$\frac{m_O}{m_N}=\frac{16(6x+5y)}{14.2y}\frac{32}{7}$ ||⇒ giải hệ có: x = 0,05 mol; y = 0,1 mol.

► Muối của axit béo có PTK lớn ⇒ chắc chắn sẽ là muối có PTK lớn nhất trong F.

$n_{Gly-Na}$ = $n_{Glu-Na}$= 0,1 mol ⇒ ${m_m}_{uối của axit béo}$ = 45,6(g) ⇒ %m = 61,29%