Đun nóng 0,1 mol một pentapeptit X (được tạo thành từ một amino axit Y chỉ

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

Với 1 mol X thì mất 4 mol nước để thủy phân thành amino axit, và tạo ra 5 mol nước khi amino axit tác dụng với NaOH

vậy nên cuối cùng là tạo ra 1 mol nước

$n_{H_{2}O}=n_X=0,1$

Bảo toàn khối lượng: 

$$\begin{gathered} m_X=m_r+m_{H_{2}O}-m_{H_{2}O} \\ =63,5+0,1.18-0,7.40=37,5\left(g\right) \end{gathered}$$

$\Rightarrow M_X=\frac{37,3}{0,1}=373$

 $\Rightarrow$X là pentapeptit của Alanin

Vậy Y là axit α−aminopropionic ( alanin)