Dầu mỡ để lâu dễ bị ôi thiu là do chất béo xảy ra quá trình gì?

A. Cộng hidro thành chất béo no

B. Oxi hóa chậm thành xeton

C. Thủy phân với nước trong không khí

D. Phân hủy thành các andehit có mùi khó chịu