Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là gì?

Câu hỏi :

Thủy phân tristearin trong môi trường axit ta thu được sản phẩm là gì?

A. C17H35COOH và glixerol.

B. C15H31COONa và glixerol.

C. C15H31COOH và glixerol.    

D. C17H35COONa và glixerol.

* Đáp án

D

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Tristearin có công thức là: (C17H35COO)3C3H5

(C17H35COO)3C3H5 + 3H2O → 3C17H35COOH + C3H5(OH)3

Copyright © 2021 HOCTAP247