Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây?

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

(1) H₂ (Ni, t^o) → sobitol

(2) Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường → dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) Cu(OH)₂ở nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch: Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có xuất hiện kết tủa đỏ gạch

(4) AgNO₃/NH₃ (t^o): Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương