Cho E là hexapeptit Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val và T là tetrapeptit Gly-Ala-Gly-Glu. Thủy phân hoàn toàn

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án C

m gam hỗn hợp gồm x mol hexapeptit E: Ala-Gly-Ala-Val-Gly-Val $\left(M_E = 472\right)$;

và y mol tetrapeptit T là Gly-Ala-Gly-Glu $\left(M_T = 332\right)$.

♦ phản ứng thủy phân: (E + T) + $H_{2}O$→ các α–amino axit.

• bảo toàn gốc Gly có: ∑$n_{Gly }$= 9 ÷ 75 = 2$n_{E }$+ 2$n_T$ ⇒ 2x + 2y = 0,12 mol.

• bảo toàn gốc Ala có: ∑$n_{Ala}$ = 7,12 ÷ 89 = $2n_E + n_{T }$⇒ 2x + y = 0,08 mol.

Giải hệ được x = 0,02 mol và y = 0,04 mol. Theo đó, giá trị của m là:

m = 472x + 332y = 22,72 gam.