Khi thủy phân hoàn toàn 0,25 mol peptit X mạch hở (X tạo thành từ các -amino axit có một nhóm \(\alpha\) -NH2

* Hướng dẫn giải

Gọi K là số gốc (\(\alpha\) - aminoaxit )

X             +   K. (KOH)   →    Muối   +   H₂O

\(0,25\rightarrow \hspace{10pt}0,25.K \hspace{60pt}0,25\)

m_{chất rắn ( ban đầu)} = m_X

m_{chất rắn ( sau phản ứng )} = m_X + m_KOH - m_nước

\(\Delta = 253,1=0,25.K.\frac{115}{100}.56-0.25.18\)

K = 16

Số liên kết peptit là 15