Hỗn hợp E gồm hai peptit (mạch hở, phân tử hơn kém nhau một nguyên

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

Cách 1: Tham khảo lời giải sách proS quyển 2: vững vàng hóa học hữu cơ 12

Nhận xét: Số mol gốc amini axit $=n_{NaOH}=2n_{N{a}_{2}C{O}_3}=0,2 mol$

Quy đổi: Este=$\left\{\begin{array}{l}{C}_n{H}_{2n-1}ON: 0,02\\ C{H}_{3}OH: 0,02\end{array}\right.$ Hai peptiti=$\left\{\begin{array}{l}{C}_n{H}_{2n-1}ON: 0,18\\ H_{2}O: z\end{array}\right.$

$$\begin{gathered} E+NaOH\to C_n{H}_{2n}{O}_{2}NNa \\ 0,2 —0,2 \\ +C{H}_{3}OH+H_{2}O \\ 0,02 —z \end{gathered}$$

 $$\begin{gathered} 2C_n{H}_{2n}{O}_{2}Na+3\left(n-0,5\right)O_2\stackrel{t_0}{\to } \\ 0,2 — 0,3(n-0,5) \\ N{a}_{2}C{O}_3+\left(2n-1\right)C{O}_2+2n{H}_{2}O+N_2 \end{gathered}$$

$$\begin{gathered} \left\{\begin{array}{l}2x+3y+5.0,04=3,15.0,2\\ x+y=0,16\end{array}\right. \\ \to \left\{\begin{array}{l}x=0,05\\ y=0,11\end{array}\right.\to \left\{\begin{array}{l}Gly: 0,05\\ Ala: 0,11\\ Val: 0,04\end{array}\right. \\ (14n+29).0,2+32.0,02+18z=16,52 \\ \to z=0,07 mol \end{gathered}$$

Số gốc amino axit trung bình

$$\begin{gathered} =\frac{Số mol gốc aminoaxit}{Số mol peptit} \\ =\frac{0,18}{0,07}=\frac{18}{7}\left\{\begin{array}{l}đipeptit\\ tripeptit\end{array}\right. \\ \left\{\begin{array}{l}{\left(X\right)}_2\\ {\left(Y\right)}_3\end{array}\right.\to \left\{\begin{array}{l}a+b=0,07\\ 2a+3b=0,18\end{array}\right. \\ \to \left\{\begin{array}{l}a=0,03\\ b=0,04\end{array}\right. \\ \to \left\{\begin{array}{l}{H}_{2}NC{H}_{2}COOC{H}_3: 0,02\\ Gly-Ala: 0,03\\ Ala-Ala-Val: 0,04\end{array}\right. \\ {m}_{Ala-Ala-Val}=259.0,04=10,36 gam \end{gathered}$$

Cách 2: tham khảo: tranduchoanghuy.! Quy E về $C_2{H}_{3}NO, C{H}_2, H_{2}O.$

có: $n_{N{a}_{2}C{O}_3}$ = 0,1 mol ⇒ $n_{C_2{H}_{3}NO}$ = $n_{C_2{H}_{4}N{O}_{2}Na}$ = 0,1 × 2 = 0,2 mol. Lại có:

$n_{O_2}$ = 2,25$n_{C_2{H}_{4}N{O}_{2}Na}$ + 1,5$n_{C{H}_2}$/muối ⇒ $n_{C{H}_2}$/muối = (0,795 – 2,25 × 0,2) ÷ 1,5 = 0,23 mol.

⇒ $n_{Ala}$ = 0,23 – 0,04 × 3 = 0,11 mol ⇒ $n_{Gly}$ = 0,2 – 0,04 – 0,11 = 0,05 mol.

$n_{C{H}_2}$/E = $n_{C{H}_2}$/muối + $n_{C{H}_2}$/ancol = 0,23 + 0,02 = 0,25 mol.

⇒ $n_{H_{2}O}$ = (16,52 – 0,2 × 57 – 0,25 × 14) ÷ 18 = 0,09 mol = ∑$n_{peptit }+ n_{este}$

Mà $n_{este}$ = $n_{C{H}_{3}OH}$ = 0,02 mol ⇒ ∑$n_{peptit}$ = 0,09 – 0,02 = 0,07 mol.

⇒ số mắt xích trung bình peptit = (0,2 – 0,02) ÷ 0,07 = 2,57 ⇒ là đipeptit và tripeptit.

Đặt $n_{đipeptit}$ = x mol; $n_{tripeptit}$ = y mol ⇒ ∑$n_{peptit}$ = x + y = 0,07 mol.

$n_{C_2{H}_{3}NO}$ = 0,2 mol = 0,02 + 2x + 3y. Giải hệ có: x = 0,03 mol; y = 0,04 mol.

Dễ thấy $n_{Gly}$ = 0,05 = 0,03 + 0,02 ⇒ este là este của Gly và đipeptit chứa 1 Gly.

⇒ tripeptit chứa 1 Val ⇒ đipeptit là (Gly)(Ala) và tripeptit là ${\left(Ala\right)}^2\left(Val\right).$

⇒ peptit có phân tử khối lớn hơn là ${\left(Ala\right)}^2\left(Val\right)$ ⇒ $m_{{\left(Ala\right)}^2\left(Val\right)}$= 0,04 × 259 = 10,36 gam.