Glucozơ thể hiện tính oxi hóa khi tác dụng với H2 (xúc tác Ni, to)

* Hướng dẫn giải

A. Sai, Xenlulozơ không tan trong nước ngay cả khi đun nóng và không tan trong dung môi hữu cơ như benzene, ete (trong đó có đimetyl ete)….

B. Sai, Saccarozơ không có khả năng tham gia phản ứng tráng gương.

C. Đúng, Glucozơ (C₆H₁₂O₆) thể hiện tính oxi hóa khi tác dụng với H₂ (xt Ni, t⁰) tạo sorbitol (C₆H₁₄O₆)

D. Sai, Amilozơ và amilopectin là thành chính của tinh bột có công thức là (C₆H₁₀O₅)_n trong đó phân tử khối của amilopectin lớn hơn so với amilozơ, vì vậy 2 chất trên không phải đồng phân của nhau.