Ancol etylic được điều chế bằng cách lên men tinh bột theo sơ đồ: (C6H10O5)n C6H12O6 C2H5OH. Để điều chế 10 lít rượu etylic 46° cần m kg gạo (chứa 75% tinh bột, còn lại là tạp...

* Hướng dẫn giải

V_C2H5OH = 10.46/100 = 4,6 lít

m_C2H5OH = D.V = 0,8.4,6 = 3,68 kg

(C₆H₁₀O₅)_n →nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH

162n                                            92n

x                                                 3,68

x = (3,68.162)/92 = 6,48 kg

Khối lượng tinh bột thực tế cần dùng là: 6,48.(100/80) = 8,1 kg

Khối lượng gạo cần dùng là: 8,1.(100/75) = 10,8 kg