Cho một ít lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm: Ống (1): thêm vào một ít nước rồi đun nóng. Ống (2): thêm vào một ít rượu rồi lắc đều. Hiện tượng quan sát được tại 2 ống nghiệm là

Câu hỏi :

Cho một ít lòng trắng trứng vào 2 ống nghiệm:Ống (1): thêm vào một ít nước rồi đun nóng.

A. (1) xuất hiện kết tủa trắng; (2) thu được dung dịch nhầy.

B. Cả hai ống đều xuất hiện kết tủa trắng.

C. Cả hai ống đều thu được dung dịch nhầy

D. (1) xuất hiện kết tủa trắng; (2) thu được dung dịch trong suốt.

* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

+ Lòng trắng trứng chứa anbumin, thuộc loại protein đơn giản, khi đun nóng hay thêm rượu rồi lắc đều thì đều tạo ra kết tủa trắng  B đúng.

Copyright © 2021 HOCTAP247