Thí nghiệm nào đây chứng tỏ trong phân tử glucozơ có 5 nhóm hiđroxyl?

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Một phân tử glucozơ phản ứng với 5 phân tử anhiđrit axetic ((CH₃CO)₂O) tạo este.

Các phản ứng chứng minh cấu tạo của glucozơ:

- Phản ứng với Cu(OH)₂ → có nhiều nhóm -OH liền kề

- Phản ứng với anhiđrit axetic (CH₃CO)₂O → có 5 nhóm -OH

- Tác dụng với chất oxi hóa: AgNO₃ /NH₃, Cu(OH)₂ / OH- t°; Br₂ /H₂O; tác dụng với chất khử: H₂ chứng minh nhóm chức anđehit.

- Khử hoàn toàn glucozơ thu được hexan chứng tỏ glucozơ có 6 nguyên tử cacbon.