Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư, thu được 318 gam muối khan. Hiệu suất (%) phản ứng lên men là

* Hướng dẫn giải

\(\begin{array}{l}
{C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2C{O_2} \to 2N{a_2}C{O_3}\\
180.............................2.106\\
m................................318
\end{array}\)

\( \to {m_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}}\) phản ứng \(= \frac{{318.180}}{{2.106}} = 270\)

\( \to H = \frac{{270}}{{360}} = 75\% \)