Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein -> +H2 dư, (Ni, nhiệt độ) X -> +NaOH dư

Câu hỏi :

Cho sơ đồ chuyển hoá: $Triolein\stackrel{+H_2 dư, \left(Ni,t°\right)}{\to }X\stackrel{+NaOH dư, t°}{\to }Y\stackrel{+HCl}{\to }Z$. Tên của Z là