Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với H2SO4 loãng?

Câu hỏi :

Sản phẩm thu được khi cho chất béo tác dụng với H2SO4 loãng?

A. glixerol và axit béo

B. glixerol và muối natri của axit béo

C. glixerol và axit cacboxylic

D. glixerol và muối natri của axit cacboxylic

* Đáp án

A

* Hướng dẫn giải

Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được: glixerol và axit béo

(RCOO)3C3H5 + H2O ⇔ 3RCOOH + C3H5(OH)3

Copyright © 2021 HOCTAP247