Tính m muối thu được khi cho 26,58 g chất béo tác dụng vừa đủ NaOH biết đốt cháy 17,72 g chất béo cần 1,61 mol O2 thu được CO2 và 1,06 mol H2O.

* Hướng dẫn giải

Bảo toàn khối lượng ta có 17,72 + 1,61.32 =  mCO₂+ 1,06.18

→ mCO₂ = 50,16 → nCO₂ = 1,14 mol

Bảo toàn O có nO(chất béo) + 2nO₂ = 2nCO₂ + nH₂O

→ nO( chất béo ) = 0,12 → nchất béo = 0,02 mol

→ 26,58 g chất béo có số mol: 0,03 mol

→ phản ứng với 0,09mol NaOH

Ta có chất béo + 0,09 mol NaOH → muối + 0,03  mol C₃H₅(OH)₃

Bảo toàn khối lượng mmuối =26,58 + 0,09.40 -0,03.92 =27,42 g