Phát biểu đúng về các chất béo?(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

Câu hỏi :

Phát biểu đúng khi nói về các chất béo?(1) Chất béo được gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

A. 4

B. 3

C. 2

D. 1

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

1. Đúng

2. Đúng

3. Sai: Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm không phải là phản ứng thuận nghịch.

Phản ứng thuận nghịch khi thủy phân chất béo trong môi trường axit.

4. Sai: tristearin là (C17H35COO)3C3H5 và triolein là (C17H33COO)3C3H5.

Copyright © 2021 HOCTAP247