Fructozơ phản ứng được với những chất nào trong số các chất sau đây ? (1) H2 (Ni, to

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

(1) $H_2(Ni,t^o)$$\to$ sobitol

(2) $Cu(OH{)}_2$ ở nhiệt độ thường$\to$dung dịch màu xanh lam do có nhiều nhóm OH liền kề

(3) $Cu(OH{)}_2/O{H}^{-}$ ở nhiệt độ cao tạo kết tủa đỏ gạch: Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có xuất hiện kết tủa đỏ gạch

(4) $AgN{O}_3/N{H}_3\left(t^o\right)$: Khi ta đun nóng fructozo trong môi trường kiềm biến thành glucozơ và có tráng gương

(6) $\left(C{H}_{3}CO{)}_{2}O\right(t^o,xt)$ $\to$ tạo ra este 5 chức