Cho các phát biểu sau: (a) Oxi hóa glucozơ hay fructozơ thu được sobitol

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

(a) Sai vì hidro hóa glucozơ hay fructozơ thu được sobitol.

(b) Sai vì đipeptit.tạo từ 2$\alpha$ - aminoaxit

(c) Đúng

(d) Sai vì muối mononatri của axit glutamic làm bột ngọt

(e) Đúng (f) Đúng