Đề thi giữa HK2 môn Công nghệ 10 năm 2021-2022 - Trường THPT Nguyễn Trường Tộ
Câu 1 : Trên đất giàu mùn, giàu đạm cây lúa dễ mắc bệnh nào sau đây?
A. Bệnh khô vằn
B. Bệnh đục thân
C. Bệnh tiêm lửa
D. Bệnh đạo ôn
Câu 2 : Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào dưới đây thuộc biện pháp kĩ thuật?
A. Gieo trồng đúng thời vụ
B. Sử dụng thiên địch
C. Phun thuốc hóa học
D. Bắt bằng vợt
Câu 3 : Nguyên lí nào không đúng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?
A. Trồng cây khỏe
B. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây
C. Thăm đồng thường xuyên
D. Nông dân trở thành chuyên gia
Câu 4 : Vì sao sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật có khả năng tiêu diệt nhiều loại sâu, bệnh hại?
A. Thuốc có phổ độc rất rộng
B. Thuốc có phổ độc hẹp
C. Thuốc bị phân huỷ nhanh trong môi trường
D. Thuốc có thời gian cách ly dài
Câu 5 : Sử dụng thuốc hóa học bảo vệ thực vật không hợp lý sẽ ảnh hưởng như thế nào đến quần thể sinh vật?
A. Phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật
B. Ảnh hưởng đến sức khỏe con người
C. Tồn dư trong nông sản
D. Tích lũy trong chuỗi thức ăn và lưới thức ăn
Câu 6 : Để sản xuất ra chế phẩm virut trừ sâu, người ta gây nhiễm vi rút đa nhân diện trên đối tượng nào sau đây?
A. Sâu trưởng thành
B. Sâu non
C. Nấm phấn trắng
D. Vi khuẩn Baccillus
Câu 7 : Chế phẩm Bt là gì?
A. Chế phẩm thảo mộc trừ sâu
B. Chế phẩm nấm trừ sâu
C. Chế phẩm vi khuẩn trừ sâu
D. Chế phẩm virus trừ sâu
Câu 8 : Trong quá trình bảo quản nông sản đã làm khô, độ ẩm không khí quá cao sẽ tác động như thế nào đến sản phẩm?
A. Nông sản bị cứng lại
B. Nông sản không bị tác động
C. Nông sản tăng giá trị dinh dưỡng
D. Nông sản bị ẩm trở lại
Câu 9 : Bảo quản nông, lâm, thủy sản nhằm mục đích gì?
A. Duy trì đặc tính ban đầu của sản phẩm, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng của chúng
B. Duy trì và nâng cao đặc tính ban đầu của sản phẩm
C. Duy trì và nâng cao chất lượng của sản phẩm
D. Hạn chế tổn thất về số lượng của chúng
Câu 10 : Thời gian bảo quản ngắn hạn kéo dài trong bao lâu?
A. Dưới 1 năm
B. Trên 1 năm
C. Dưới 5 năm
D. Dưới 20 năm
Câu 11 : Bảo quản củ giống trong điều kiện lạnh cần đảm bảo ở mức nhiệt độ và độ ẩm nào?
A. Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 50% đến 60%
B. Nhiệt độ 00C đến 50C, độ ẩm 85% đến 90%
C. Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 85% đến 90%
D. Nhiệt độ 100C đến 150C, độ ẩm 50% đến 60%
Câu 12 : Phương pháp bảo quản đổ rời, thông gió tự nhiên hay thông gió tích cực có cào đảo thường gắn liền phương tiện bảo quản nào?
A. Nhà kho, kho silo
B. Kho silo, chum
C. Chum, nhà kho
D. Nhà kho, thùng phuy
Câu 13 : Rau, củ quả tươi được bảo quản bằng phương pháp lạnh thích hợp ở mức nhiệt độ nào?
A. 200C đến 250C
B. 100C đến 200C
C. -50C đến 150C
D. -150C đến 100C
Câu 14 : Trong quy trình chế biến gạo từ thóc, sau công đoạn tách trấu gạo thu được còn vỏ cám được gọi là gạo gì?
A. Gạo tám
B. Gạo tẻ
C. Gạo lật (gạo lức)
D. Gạo tấm
Câu 15 : Trong quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt, cà phê sau khi xát bỏ vỏ trấu được gọi là gì?
A. Cà phê thóc
B. Cà phê thóc thành phẩm
C. Cà phê bột
D. Cà phê nhân
Câu 16 : Diệt men là công đoạn thứ mấy trong quy trình chế biến chè xanh?
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
Câu 17 : Trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào không an toàn với môi trường và con người?
A. Biện pháp kỹ thuật
B. Biện pháp hóa học
C. Biện pháp cơ giới, vật lý
D. Biện pháp sinh học
Câu 18 : Để hạn chế những ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật nên sử dụng thuốc khi nào?
A. Trước khi gieo trồng
B. Phát hiện sâu, bệnh hại trên đồng ruộng
C. Dịch hại tới ngưỡng gây hại
D. Cả 3 trường hợp trên
Câu 19 : Tại sao nói tồn dư thuốc hóa học bảo vệ thực vật trong sản xuất nông nghiệp ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi?
A. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong nông sản và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người
B. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật tồn dư trong đất, nước và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người
C. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật bị phân huỷ trong môi trường và đi vào các sinh vật khác cuối cùng vào cơ thể con người
D. Thuốc hóa học bảo vệ thực vật làm cây trồng sản sinh ra chất độc gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và vật nuôi
Câu 20 : Hoạt động nào sau đây là chế biến nông, lâm, thủy sản?
A. Phun hóa chất lên quả
B. Làm măng ngâm dấm
C. Cất khoai trong chum
D. Ngâm tre dưới nước
Câu 21 : Công đoạn làm khô trong quy trình bảo quản hạt giống nhằm mục đích gì?
A. Làm giảm độ ẩm trong hạt
B. Diệt mầm bệnh
C. Diệt vi khuẩn
D. Làm tăng độ ẩm trong hạt
Câu 22 : Trong quy trình bảo quản hạt giống, công đoạn phân loại và làm sạch có tác dụng gì?
A. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ
B. Loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh
C. Tẽ hạt và loại bỏ hạt bị vỡ, bị sâu bệnh
D. Loại bỏ tạp chất vô cơ, hữu cơ và hạt bị vỡ, bị sâu bệnh
Câu 23 : Tại sao trong điều kiện lạnh, rau quả được bảo quản tốt hơn?
A. Hoạt động sống của rau, quả tăng lên
B. Làm tăng cường độ hô hấp của rau, quả
C. Hoạt động sống của rau, quả và các sinh vật hại bị chậm lại
D. Hoạt động sống của rau, quả bị giảm
Câu 24 : Thao tác nào sai khi bảo quản rau, quả tươi bằng phương pháp lạnh?
A. Làm sạch
B. Bao gói
C. Rửa sạch để ráo nước
D. Ngâm vào nước muối, để ráo nước
Câu 25 : Công đoạn xử lý nhiệt trong quy trình chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp có tác dụng gì?
A. Không có tác dụng
B. Làm mất hoạt tính các loại enzim
C. Làm nhỏ nguyên liệu
D. Diệt sinh vật
Câu 26 : Trong quy trình chế biến cà phê bằng phương pháp ướt, công đoạn ngâm ủ (lên men) có tác dụng gì?
A. Dễ xát vỏ lụa
B. Dễ bóc vỏ quả
C. Lên men lớp chất nhầy bám quanh hạt
D. Dễ xát vỏ trấu
Câu 27 : Trong quy trình chế biến chè xanh, khi thu hái nguyên liệu búp chè phải đạt tiêu chuẩn nào?
A. 1 tôm 2 lá non
B. 1 tôm 3 lá non
C. 1 tôm 4 lá non
D. 1 tôm 5 lá non
Câu 28 : Trong quy trình chế biến chè xanh, công đoạn diệt men chè nhằm mục đích gì?
A. Đình chỉ hoạt động của enzim
B. Tạo hương thơm cho chè
C. Tạo hình cho cánh chè
D. Làm dập tế bào lá
Câu 29 : Biện pháp điều hòa là biện pháp như thế nào?
A. Giữ cho dịch hại phát triển ở một mức độ nhất định
B. Dùng ánh sáng, bẫy, mùi, vị để phòng trừ dịch hại
C. Sử dụng các loài thiên địch để phòng trừ dịch hại
D. Chọn và trồng các loại cây khỏe mạnh
Câu 30 : Phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng là:
A. Cải tạo đất, gieo trồng đúng thời vụ
B. Phun thuốc bảo vệ thực vật thường xuyên
C. Chọn tạo các giống cây trồng khỏe mạnh
D. Sử dụng phối hợp các biện pháp phòng trừ một cách hợp lý
Câu 31 : Nguyên lí nào sau đây không đúng trong phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng?
A. Sử dụng giống khỏe
B. Bón thật nhiều dinh dưỡng cho cây
C. Thăm đồng thường xuyên
D. Nông dân trở thành chuyên gia
Câu 32 : Biện pháp nào sau đây là biện pháp kĩ thuật trong phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng?
A. Gieo trồng đúng thời vụ
B. Sử dụng giống kháng bệnh
C. Sử dụng thuốc hóa học
D. Bắt bằng vợt
Câu 33 : Biện pháp nào sau đây là biện pháp cơ giới vật lí trong phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng?
A. Gieo trồng đúng thời vụ
B. Bắt bằng vợt, bẫy ánh sáng
C. Bón phân cân đối
D. Dùng ong mắt đỏ
Câu 34 : Biện pháp nào sau đây là biện pháp sinh học trong phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng?
A. Sử dụng giống kháng bệnh
B. Cắt cành bị bệnh
C. Bón phân cân đối
D. Dùng ong mắt đỏ
Câu 35 : Biện pháp nào sau đây là biện pháp hóa học trong phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng?
A. Bón phân cân đối
B. Dùng ong mắt đỏ
C. Phun thuốc trừ sâu
D. Bẫy mùi vị
Câu 36 : Biện pháp nào sau đây được xem là biện pháp phòng bệnh hiệu quả nhất?
A. Biện pháp kỹ thuật
B. Biện pháp hóa học
C. Biện pháp cơ giới vật lý
D. Biện pháp sinh học
Câu 37 : Ảnh hưởng của điều kiện môi trường đến bảo quản nông, lâm, thủy sản là gì?
A. mưa
B. gió
C. ánh sáng
D. độ ẩm không khí
Câu 38 : Độ ẩm không khí thích hợp cho việc bảo quản thóc, gạo là từ bao nhiêu %?
A. 50% - 70%
B. 30% - 50%
C. 70% - 80%
D. 80% - 90%
Câu 39 : Trong quá trình bảo quản, nhiệt độ tăng ảnh hưởng như thế nào đến nông, lâm, thủy sản?
A. Nông, lâm, thủy sản dễ bị thối, hỏng
B. Chất lượng nông, lâm, thủy sản bị giảm sút
C. Làm cho nông, lâm, thủy sản bị nóng lên
D. Cả A, B, C đều đúng
Câu 40 : Đa số vi sinh vật phát triển tốt nhất ở nhiệt độ
A. 200C – 400C
B. 100C – 200C
C. 150C – 200C
D. 150C – 300C
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAP247