Để điều chế 100 lít rượu etylic 460 cần dùng m kg gạo.

* Hướng dẫn giải

(C₆H₁₀O₅)n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆ (1)

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂ (2)

VC₂H₅OH = 46 lít

mC₂H₅OH = 36,8 .10³ gam  = 36,8 kg

Ta có: (C₆H₁₀O₅)n tạo ra 2nC₂H₅OH

            162n (kg) →  92n (kg)

                   x (kg) → 36,8 (kg)

⇒  x = 64,8(kg)

Do H = 75% và trong gạo chứa 80% tinh bột ⇒  mgạo =  108(kg)