Việc muối chua rau, quả là lợi dụng hoạt động của nhóm vi sinh vật

Câu hỏi :

Việc muối chua rau, quả là lợi dụng hoạt động của nhóm vi sinh vật nào?

A. Nấm men

B. Vi khuẩn etylic

C. Vi khuẩn E.coli

D. Vi khuẩn lactic

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Lên men lactic xảy ra trong quá trình chúng ta muối dưa hoặc làm sữa chua:

C6H12O6  -> 2CH3CH(OH)COOH (axit lactic)

Vậy D đúng.

Copyright © 2021 HOCTAP247