Hãy cho biết người ta đã sử dụng biện pháp nào để tăng tốc độ phản

Câu hỏi :

Hãy cho biết người ta đã sử dụng biện pháp nào để tăng tốc độ phản ứng hoá học trong các trường hợp sau đây : Rắc men vào tinh bột đã được nấu chín (cơm, ngô, khoai, sắn.. ) để ủ rượu.