Nếu hệ số hô hấp (RQ) <1 thì nguyên liệu hô hấp là chất nào trong

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Axit stearic là lipit do đó có hệ số hô hấp < 1.

Hoặc ta có thể dựa vào tỉ số giữa C và O trong phân tử. Thấy só O < C thì hệ số hô hấp < 1.