Trong các hàm số sau hàm số nào là hàm số chẵn?

A. \(y = 2{x^2} - 1\)

B. \(y = \frac{1}{{x - 1}}\)

C. \(y = {x^2} + 2x - 1\)

D. \(y = \sqrt {x - 3} \)