Với x thuộc tập hợp nào dưới đây thì \(f\left( x \right) = {x^2} - 2x + 3\) luôn dương?

A. \(\emptyset \)

B. \(\left( { - \infty ; - 1} \right) \cup \left( {3; + \infty } \right)\)

C. \(\left( { - 1;3} \right)\)

D. R