Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo các bước sau đây: Bước 1

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phương trình hóa học: ${\mathrm{CH}}_3\mathrm{COOH}+{\mathrm{C}}_2{\mathrm{H}}_5\mathrm{OH} \underset{\mathrm{t}°}{\overset{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4}{\rightleftarrows }}$${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5+$${\mathrm{H}}_2\mathrm{O}$

Axit ${\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_4$ đặc là xúc tác, đồng thời do có tính háo nước sẽ làm chuyển dịch cân bằng ở phản ứng este hóa theo chiều thuận → Tăng hiệu suất phản ứng.

Dung dịch NaCl bão hòa làm giảm độ tan của este nên ${\mathrm{CH}}_3{\mathrm{COOC}}_2{\mathrm{H}}_5$ nổi lên trên. Chú ý, khi làm lạnh thì phản ứng sẽ dừng lại, sản phẩm sẽ không phân hủy.

Phản ứng este hóa xảy ra không hoàn toàn nên vẫn còn axit và ancol dư.