Cho các phát biểu sau: (a) Dầu mỡ

Chọn đáp án B

Giải thích:

Các phát biểu đúng là a và c.

(a)   sai vì từ tripeptit trở lên mới có phản ứng màu biure.

(d)sai vì phenylamin (anilin) không tan trong nước và bazơ, tan được trong dung dịch axit.

(e) protein được tạo nên từ các chuỗi polipeptit.

(g) sai, thủy phân chất béo trong NaOH dư thu được xà phòng và glixerol