Lên men rượu dung dịch chứa 225 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là?

Phương trình phản ứng : $C_6{H}_{12}{O}_6\underset{}{\overset{\text{leân men röôïu}}{\to }}2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

$n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{92}{46}=2mol\Rightarrow n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{1}{2}.n_{C_2{H}_{5}OH}=1mol$

Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là : $H=\frac{1.180}{225}.100\%=80\%$.

Chọn đáp án C.