Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Phản ứng thủy phân este trong môi trường

Đáp án đúng là: C
A sai vì đây là phản ứng một chiều.
B sai vì có những este khi thủy phân trong NaOH thu được muối, anđehit, xeton, nước.
HCOOCH = CH₂ + NaOH $\stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}}}{\to }$HCOONa + CH₃CHO
C đúng. Ví dụ: CH₃COOCH₃ + H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}^{+},\mathrm{t}°}{\rightleftarrows }$ CH₃COOH + CH₃OH
D sai vì este isoamyl axetat có mùi chuối chín.