Muối mono natri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?

Câu hỏi :

Muối mono natri của amino axit nào sau đây được dùng làm bột ngọt (mì chính)?

A. Lysin.

B. Glyxin.

C. Axit glutamic.

D. Alanin.

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Đáp án đúng là: C
Axit glutamic: HOOC−CH2−CH2−CH(NH2) −COOH

Copyright © 2021 HOCTAP247