Cho các phát biểu sau: (a) Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn, vị

* Hướng dẫn giải

Fructozơ và saccarozơ đều là chất rắn, vị ngọt, dễ tan trong nước.=> Phát biểu (a) đúng.

(C₆H₁₀O₅)_n là polisaccarit (tinh bột hoặc xenlulozơ) => Phát biểu (b) đúng.

C₆H₁₂O₆ (glucozơ) và C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozơ) đều có 2OH liền kề, do đó chúng đều hòa tan Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam. => Phát biểu (c) đúng.

=> Phát biểu (d) sai.

Glucozơ là chất khử, AgNO₃ là chất oxi hóa => Glucozơ bị oxi hóa bởi AgNO₃/NH₃  => Phát biểu (e) đúng.

=> Phát biểu (g) đúng.

Các phát biểu đúng gồm: (a), (b), (c), (e), (g). Đáp án B.