Cho các phát biểu sau: (a) Nhỏ vài giọt chanh vào cốc sữa thấy xuất hiện kết tủa

* Hướng dẫn giải

Đáp án A.

(a) Đúng, Xảy ra hiện tượng đông tụ protein.

(b) Sai, Trong một phân tử triolein có 6 liên kết π.

(c) Đúng.

(d) Sai, Ở điều kiện thường, các amino axit là chất rắn, tan tốt trong nước.

(e) Sai, Dung dịch saccarozơ không có phản ứng tráng bạc.

(f) Đúng.