Trong các phát biểu sau, có mấy phát biểu đúng? (1) Đường fructozơ có vị ngọt hơn đường mía

* Hướng dẫn giải

Đáp án B vì

Các phát biểu đúng là: (1); (4); (7)

(2). Sai vì liên kết là  β - 1 , 6 - g l i c o z i t .

(3). Sai vì chất béo lỏng là các trieste của glixerol và các axit béo không no.

(5). Sai vì bột ngọt có thành phần chính là muối mononatric của axit glutamic.

(6). Sai vì thuốc bổ gan là methionin.