Cho các phát biểu sau: (a) Dung dịch lòng trắng trứng bị đông tụ khi đun nóng. (b) Trong phân

* Hướng dẫn giải

Chọn B.

(a) đúng;

(b) sai vì trong lysin có chứa 2 nguyên tử nitơ;

(c) sai vì alanin có số nhóm NH₂ bằng số nhóm COOH nên không đổi màu quỳ tím;

(d) đúng vì triolein còn liên kết $\mathrm{\pi }$ ở gốc;

(e) sai vì số mắt xích khác nhau;

(f) sai vì nó không tan trong nước.