Cho các phát biểu sau: (1) Có thể dùng nước brom để phân biệt dung dịch

* Hướng dẫn giải

Chọn C

Có 4 phát biểu đúng là (1), (3), (4) và (5)

(1) đúng vì trong Br₂/H₂O là môi trường axit, fructozơ không bị chuyển thành glucozơ nên không có nhóm chức CHO để phản ứng làm mất màu dung dịch brom

(2) sai vì trong môi trường bazơ thì glucozơ và fructozơ mới chuyển hóa lẫn nhau

(6) sai vì phản ứng này tạo este anlyl axetat là CH₃COOCH₂CH=CH₂, este này không có mùi chuối chín, este có mùi chuối chín là isoamyl axetat.