Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo? A. CH3COOCH2C6H5 B

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án D

chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅; C₃H₅ và gốc hiđrocacbon của glixerol;

C₁₅H₃₁COO là gốc panmitat của axit béo (axit panmitic: C₁₅H₃₁COOH)

|⇒ (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ là panmitin, một chất béo no.

⇒ Đáp án D thỏa mãn yêu cầu.